par Sandra Goncalves | Oct 16, 2020 | Non classé
Pour toutes les grandes occasions ou plus simplement pour vos envies du quotidien, la boucherie Paul Ruffenach & Fils est à votre service. Ces passionnés de gastronomie et de bons produits du terroir vous accompagnent avec le plus grand plaisir.
Votre charcutier traiteur à proximité de Sarrebourg vous ouvre les portes de sa chaleureuse boutique.
Formules traiteur
Demandez le book traiteur de votre boucherie charcuterie ! Renouvelé régulièrement, vous y trouverez différentes formules de buffets chauds, buffets froids et plats régionaux. Pour vos soirées cocktail, optez pour des petits fours et mignardises aux multiples saveurs. Bien entendu, tout est imaginé et préparé maison par vos artisans. Les produits sélectionnés sont frais et de qualité. Profitez d’un service traiteur complet puisqu’il est possible de vous faire livrer directement chez vous !
À deux mois des fêtes de fin d’année, n’hésitez pas à vous renseigner sur les menus de Noël. Le temps passe vite, il ne faudra pas tarder à valider vos commandes.
Dès 11h, c’est prêt !
La boucherie Paul Ruffenach & Fils, c’est aussi des repas traiteur pour se faire plaisir chaque jour. En effet, si vous habitez ou travaillez dans le secteur, vous aurez la chance de trouver quotidiennement des plats gourmands et variés. C’est une solution idéale pour manger sain et équilibré. On oublie le fast-food et on opte pour de délicieuses spécialités culinaires régionales comme une quiche lorraine, des bouchées à la reine, une choucroute, une tarte au Munster et bien d’autres. Vous aimez les lasagnes au bœuf ? Elles sont ici excellentes, à découvrir absolument ! Et pour un repas léger, laissez-vous tenter par les crudités et salades fraîches.
Sachez qu’il est parfaitement possible là encore de profiter d’un service de livraison à domicile. Votre charcutier traiteur à proximité de Sarrebourg vous livre dans un rayon de 30 kilomètres autour de la boutique. Ce service s’avère très pratique pour les personnes ne pouvant se déplacer.
par Sandra Goncalves | Sep 16, 2020 | Non classé
Si je suis en Moselle et que je cherche la boucherie la plus proche de mon domicile ou de mon travail, je peux me rendre à Réding ! Dans cette charmante commune se trouve la boucherie traditionnelle Paul Ruffenach & Fils. Cette entreprise locale et familiale se transmet le flambeau depuis trois générations maintenant ! Autant dire que l’univers de la boucherie charcuterie, c’est ici une histoire de passion !
Les plats types de nos régions
Nous avons en France de nombreuses spécialités culinaires à base de viande. Parmi nos plats de référence, nous pouvons citer par exemple le coq au vin, le pot au feu, le hachis Parmentier, le bœuf bourguignon, la tartiflette, etc. Bien sûr, chacune de nos régions possède son propre plat « signature » ! Mais en général, les meilleures spécialités locales finissent par s’inviter de toute façon sur les tables des gourmands aux quatre coins du pays ! Alors si vous souhaitez préparer l’une de nos recettes qui sent bon le terroir français, il vous faudra de la bonne viande. Rouge, blanche ou même volaille, faites votre sélection, il y a ici tout ce qu’il vous faut pour réussir vos petits plats !
Et la viande crue ?
Certains plats comme le steak tartare ou le carpaccio, nécessitent une viande de qualité supérieure. En effet, lorsqu’elle est savourée crue, la viande rouge tout particulièrement doit être rigoureusement sélectionnée. Il faut connaître l’origine et la traçabilité afin de garantir sa qualité et éviter tout problème d’ordre sanitaire. C’est pourquoi il est recommandé de toujours s’adresser à une boucherie artisanale pour acheter les meilleurs morceaux. À l’approche de l’automne, il y a un plat que les amateurs attendent tout spécialement, c’est la fondue bourguignonne. Avis aux amateurs…tous à vos poêlons !
Vous cherchez la boucherie la plus proche de chez vous sur le secteur de Réding ? Rendez-vous à la Boucherie Ruffenach !
par Sandra Goncalves | Août 13, 2020 | Non classé
Plancha et barbecue, l’été est incontestablement LA saison des grillades ! Pour régaler à coup sûr petits et grands, c’est le repas idéal ! Simple à préparer, il suffit d’acheter de la viande de qualité et de maîtriser les cuissons ! On n’oublie pas l’assaisonnement, c’est important.
Viande barbecue à Réding, faites votre sélection auprès de votre boucher traditionnel !
Vos repas estivaux
Chaque année, la saison des grillades ne dure que quelques mois seulement, alors on en profite au maximum ! L’hiver, il est bien sûr possible de réaliser d’excellentes viandes grillées à la cheminée, mais ce n’est pas la même ambiance. L’été, c’est grillade, rosé et salades ! Alors bien sûr, que vous vous serviez d’un barbecue classique ou d’une plancha, la règle d’or, c’est de savoir gérer les temps de cuisson. Il faut pour cela tenir compte du type de viande, du morceau et de son épaisseur. Pour les saucisses, merguez et chipolatas, il y a en général les adeptes du « bien cuit » et les autres !
Quelle viande choisir ?
Si vous prévoyez un repas barbecue avec beaucoup de convives, l’idéal pour être sûr de faire plaisir à tout le monde, c’est de varier. Optez pour des valeurs sures : côte d’agneau, basse côte à griller, côte de porc, lard grillé, échine de porc, chipolatas, merguez, brochettes… Naturellement, la star de l’été, c’est le bœuf au barbecue ! Avec lui, vous êtes certain de faire le bonheur autour de vous ! La traditionnelle côte de bœuf au barbecue ou à la plancha, c’est un pur délice. On se demande souvent quel accompagnement prévoir… Notre conseil, c’est de miser sur des salades composées à base de légumes de saison. Une bonne ratatouille sera aussi parfaite !
La Boucherie Ruffenach vous invite à passer toutes vos commandes de viande barbecue à Réding ou à venir faire directement votre choix en boutique ! À bientôt !
par Sandra Goncalves | Juil 17, 2020 | Non classé
Pour être certain de consommer de la viande de qualité, adressez-vous à votre boucher à Réding ! La maison Ruffenach s’engage pour vous permettre de consommer ce qui se fait de mieux en matière de viande, spécialités charcutières et produits régionaux.
À toutes les sauces !
La viande, la majorité des familles françaises apprécie la consommer plusieurs fois par semaine. Le midi ou le soir, grillée, snackée ou mijotée, elle se déguste de bien des façons ! Ce qui est génial, c’est qu’il existe des centaines et des centaines de recettes différentes permettant de répondre à toutes nos envies du moment ! Un bon steak frites ? Une entrecôte au barbecue ? Des aiguillettes à la plancha ? Un bœuf bourguignon ? C’est une affaire de goût, d’envie et surtout de saison. D’ailleurs en période estivale, on privilégie en général les viandes grillées plutôt que les plats en sauce. Eh oui, barbecue oblige !
Envie d’un carpaccio ?
L’été, il y a les grillades mais aussi les carpaccios ! Attention, pour réaliser ce plat idéal en cette saison, il vous faudra impérativement de la bonne viande. En effet, lorsqu’elle est consommée crue, la viande de bœuf doit être choisie avec précaution, d’où l’intérêt de s’adresser à un artisan boucher. Avec lui, vous serez parfaitement serein sur la qualité, l’origine et la fraîcheur du produit. Il existe plusieurs manières d’agrémenter un carpaccio : citron, huile d’olive, copeaux de parmesan… Et pour l’assaisonnement, du sel, un bon coup de moulin à poivre et des baies roses ! Pensez à une petite salade de tomates à côté ou une salade verte pour la fraîcheur, c’est top ! Les plus gourmands pourront opter pour un accompagnement de frites !
Vous l’aurez compris, votre boucher à Réding vous régale et ce, en toute saison ! L’équipe de la Boucherie Ruffenach vous dit à bientôt à la boutique !
par Sandra Goncalves | Juin 18, 2020 | Non classé
Pour vos besoins du quotidien ou vos grands événements, vous pourrez compter sur la Maison Paul Ruffenach & Fils ! Avec eux, le plaisir à la dégustation est garanti ! Plats préparés, spécialités du terroir, crudités…, l’équipe vous régale avec ses préparations qui évoluent au gré des saisons.
Boucherie traiteur à Réding, on passe directement à table !
Pratique pour la pause-déjeuner
Nous sommes nombreux à avoir repris le chemin du travail après la période de confinement. Alors naturellement, nous retrouvons nos petites habitudes, y compris nos pauses du midi ! Lorsque l’on travaille dans un bureau ou dans un magasin, nous n’avons pas toujours le temps de rentrer à la maison. Du coup, il y a les restaurants, mais pas toujours simple lorsque nous avons à peine une heure pour manger. Alors si vous vous trouvez sur le secteur de Réding, bonne nouvelle, votre boucher traiteur Ruffenach pense à vous ! Chaque jour dès 11h, venez chercher votre repas tout prêt ! C’est bon, équilibré et varié, en clair, c’est l’idéal pour se faire plaisir au quotidien.
Retrait sur place ou livraison !
Lasagnes, bouchées à la reine, quiche lorraine, plats préparés, spécialités du terroir…, il y a largement de quoi satisfaire toutes les papilles, même les plus exigeantes ! Il est possible de vous rendre sur place ou alors de bénéficier d’un service de livraison (dans un rayon de 30km autour de la boucherie). N’hésitez pas à vous renseigner ! Nous évoquons jusqu’à présent vos besoins du quotidien, mais sachez que la maison dispose aussi d’un service traiteur pour vos événements de la plus haute importance ! Un mariage prévu à la rentrée ? Un baptême, un anniversaire, la communion des enfants ? Pour toutes les occasions qui comptent dans votre vie, vous pourrez compter sur la Maison Ruffenach, votre boucherie traiteur à Réding ! Demandez le book traiteur !
par Sandra Goncalves | Mai 14, 2020 | Non classé
Pourquoi est-ce important de privilégier les produits de nos artisans ? Eh bien tout d’abord pour la qualité mais aussi pour le respect du savoir-faire de nos petits éleveurs et producteurs. Nous avons la chance de vivre dans un pays riche en terroirs et en traditions, il serait bien dommage de s’en priver.
Viande de boucherie à Réding, mangez mieux grâce à la Boucherie Ruffenach & Fils !
Terroir culinaire et produits locaux
La France est un pays riche en terroirs culinaires, ce n’est pas pour rien que nous sommes réputés à travers le monde pour notre gastronomie. D’ailleurs, il n’y a qu’à voyager un peu pour se rendre compte que notre pays est assez unique en son genre. Il serait en effet bien dommage de passer à côté des produits de nos petits artisans et éleveurs traditionnels. La boucherie Paul Ruffenach & Fils est une adresse incontournable dans le secteur. Elle est en effet réputée pour la qualité de sa viande. La raison est assez simple : ici, on privilégie clairement le savoir-faire local en choisissant des éleveurs situés dans un rayon de 20 km autour de Réding.
Traçabilité et origine
En privilégiant les éleveurs locaux, il est difficile de faire mieux d’un point de vue origine et traçabilité ! Pour trouver de l’excellente viande de boucherie en Moselle, c’est en effet ici qu’il faut venir ! Viandes rouges, viandes blanches et volailles, la découpe se fait sur place par votre artisan boucher. Et à l’approche de l’été, avez-vous pensé à vos viandes pour grillades ? Chipolatas, merguez, saucisses, lard fumé, cuisses de poulet ou de canard, entrecôtes et bien d’autres, faites votre sélection ! Et pourquoi pas une bonne côte de bœuf à partager ? Un pur régal !
Alors où trouver de la bonne viande de boucherie à Réding ? Eh bien à la boucherie charcuterie Paul Ruffenach & Fils !
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